Venerdì scorso, a Pollenzo, nell’Università di Scienze Gastronomiche, la Cia Agricoltori Italiani di Piemonte e Valle d’Aosta ha convocato gli Stati Generali del Vino. L’obiettivo dichiarato era riprogrammare il settore con una visione di almeno dieci anni, mettendo intorno a un tavolo istituzioni, ricerca, organizzazioni
Quattro storie della settimana per capire dove si forma oggi il valore del vino e della tavola italiana. Vinitaly USA a New York e un export verso gli Stati Uniti che perde il 15,4% in valore con volumi quasi invariati. I quarant’anni della guida Vini
Dovrebbe funzionare al contrario. La vendemmia 2026 vale poco più di 41 milioni di ettolitri, il 7,1% in meno del 2025, e in teoria meno uva dovrebbe voler dire prezzi più alti. I primi listini della campagna 2026/27 della Borsa merci telematica, diffusi a metà
La nuova guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso, presentata lunedì a Roma, mette al primo posto Il Reale di Niko Romito, a Castel di Sangro, con 99 punti su 100. Seguono Osteria Francescana a Modena con 98, Piazza Duomo ad Alba con 97, Atelier
Nel 1988 la prima guida Vini d’Italia del Gambero Rosso recensiva 500 produttori e 1.500 vini. La quarantesima edizione, presentata domenica a Roma, ne conta 2.614 e oltre 23.000 etichette. Il numero dei vini è cresciuto di più di quindici volte, quello delle aziende di
Da lunedì e fino a oggi al Pier 36 di New York va in scena la terza edizione di Vinitaly USA. È la prima a New York, dopo le due di Chicago, ed è organizzata da Veronafiere con l’Italian Trade Agency. Gli organizzatori parlano di
Una bottiglia da venticinque euro in ogni carta dei vini e 41 milioni di ettolitri fermi in cantina: due storie della settimana della Milano Wine Week che raccontano la stessa cosa, come arriva il vino a chi lo beve. Nella puntata: i premi alle carte
Il rapporto Cantina Italia, che il Ministero dell’Agricoltura redige con i dati dell’ICQRF, fotografa le giacenze al 30 settembre: 41 milioni di ettolitri di vino finito, il 14,2% in più rispetto a un anno fa, oltre cinque milioni di ettolitri in aggiunta. Con i mosti
Lunedì sera, al Milan Marriott, la Milano Wine Week ha consegnato i premi alle carte dei vini della ristorazione italiana. Sesta edizione, tre aree di giudizio, dalle liste dei ristoranti alle selezioni di vino italiano all’estero fino alle enoteche. In testa alla lista dei premiati
Per restare sé stessi bisogna cambiare qualcosa? Quattro storie della settimana del vino e della tavola italiana. Davide Oldani propone di abolire i menu bambini nei ristoranti: il gusto si impara da piccoli. Dall’Oltrepò Pavese parte la proposta bipartisan di Centinaio e Forattini per aprire
