Quattro storie della settimana, un filo solo: il tempo. Gli Stati Generali del Vino di Pollenzo e la scelta del settore di darsi dieci anni per cambiare, a partire dall’autocritica. La scomparsa di Nadia Santini, prima donna chef italiana con tre stelle Michelin, e Dal
Sabato 7 e domenica 8 novembre, in Friuli-Venezia Giulia, cinquanta aziende aprono le cantine con degustazioni e laboratori sensoriali. Mercoledì 11 è San Martino, la data in cui per tradizione si assaggia il vino nuovo. Fino al 15 novembre il Movimento Turismo del Vino organizza
Dovrebbe essere un’annata da rialzo. La produzione 2026/27 è attesa in calo di circa il 20% rispetto alle 325mila tonnellate della campagna precedente, secondo Federolio, con punte molto più nette in Puglia: meno 40% nel Foggiano e nel Tarantino, meno 30% sul Gargano, oltre meno
È morta lunedì 2 novembre Nadia Santini, chef di Dal Pescatore, a Runate di Canneto sull’Oglio, nel Mantovano. L’ha annunciato la famiglia sulla pagina Instagram del ristorante: «si è addormentata nella pace», circondata dai suoi cari. Era stata la prima donna chef italiana a ottenere
Venerdì scorso, a Pollenzo, nell’Università di Scienze Gastronomiche, la Cia Agricoltori Italiani di Piemonte e Valle d’Aosta ha convocato gli Stati Generali del Vino. L’obiettivo dichiarato era riprogrammare il settore con una visione di almeno dieci anni, mettendo intorno a un tavolo istituzioni, ricerca, organizzazioni
Quattro storie della settimana per capire dove si forma oggi il valore del vino e della tavola italiana. Vinitaly USA a New York e un export verso gli Stati Uniti che perde il 15,4% in valore con volumi quasi invariati. I quarant’anni della guida Vini
Dovrebbe funzionare al contrario. La vendemmia 2026 vale poco più di 41 milioni di ettolitri, il 7,1% in meno del 2025, e in teoria meno uva dovrebbe voler dire prezzi più alti. I primi listini della campagna 2026/27 della Borsa merci telematica, diffusi a metà
La nuova guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso, presentata lunedì a Roma, mette al primo posto Il Reale di Niko Romito, a Castel di Sangro, con 99 punti su 100. Seguono Osteria Francescana a Modena con 98, Piazza Duomo ad Alba con 97, Atelier
Nel 1988 la prima guida Vini d’Italia del Gambero Rosso recensiva 500 produttori e 1.500 vini. La quarantesima edizione, presentata domenica a Roma, ne conta 2.614 e oltre 23.000 etichette. Il numero dei vini è cresciuto di più di quindici volte, quello delle aziende di
Da lunedì e fino a oggi al Pier 36 di New York va in scena la terza edizione di Vinitaly USA. È la prima a New York, dopo le due di Chicago, ed è organizzata da Veronafiere con l’Italian Trade Agency. Gli organizzatori parlano di
