Archivi della categoria: Dal 45°

Cento miliardi di fatturato e un posto di lavoro su due che resta vuoto

Da domani, mercoledì, e fino a giovedì, la ristorazione organizzata italiana si dà appuntamento al Meliá di Milano per “Dire Fare Mangiare”, tredicesima edizione della conferenza che il settore dedica a sé stesso: 24 appuntamenti, oltre cento relatori, i vertici di Fipe, Angem, Aigrim e

PODCAST – L’identità che regge quando il resto arretra

Una settimana che, letta nel suo insieme, dice una cosa sola in cinque modi diversi: quando il quadro generale si indebolisce, a reggere è sempre chi ha un’identità precisa. Succede a Montefalco, dove le vendite interne crescono del 5,2% e il Sagrantino compensa il calo

Nel primo semestre l’Italia ha esportato meno vino, a un prezzo medio più basso. Ma dentro questo dato negativo, gli spumanti raccontano una storia quasi opposta

Nei primi sei mesi del 2026 l’Italia ha esportato vino per circa 3,6 miliardi di euro, in calo del 6,2% a valore e del 4% a volume, per complessivi 989,6 milioni di litri. Il prezzo medio è sceso del 2,8% rispetto allo stesso periodo del

Oggi a Torino si apre la prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto senza Carlo Petrini: quarant’anni dopo aver fondato Slow Food, il movimento che lo ha reso celebre nel mondo si presenta per la prima volta senza il suo fondatore

Da oggi al 27 settembre, il centro di Torino ospita Terra Madre Salone del Gusto, con il tema “Biodiversity – Be Diversity” e oltre seicento produttori italiani e internazionali, tra Presìdi, Laboratori del Gusto e appuntamenti diffusi tra piazze e musei cittadini. È la prima

Equinozio d’autunno, si chiude una festa del vino durata tre mesi esatti e passata per oltre cinquecento comuni italiani: l’edizione più ampia mai realizzata

Aperta a Roma il 21 giugno, giorno del solstizio d’estate, la seconda edizione nazionale de “Le Notti del Vino”, il festival estivo dell’Associazione Nazionale Città del Vino, si conclude oggi, 23 settembre, equinozio d’autunno. Quest’anno ha raggiunto la sua dimensione più ampia di sempre, con

Oggi a Roma sfilano insieme oltre settanta vitigni autoctoni italiani, molti recuperati dall’oblio da piccoli produttori: succede proprio nella settimana in cui i dati internazionali dicono che il vino arretra e altre bevande avanzano

Al Grand Hotel Palatino di Roma si apre oggi “Buono… Non lo conoscevo! – Autoctono si nasce”, organizzato da Go Wine, primo appuntamento del tour 2026 dedicato ai vitigni autoctoni italiani. Protagonista una Enoteca degli Autoctoni con oltre settanta varietà, tra nomi noti e altri

PODCAST – Chi ha scelto di muoversi per primo

Una settimana in cui, in quattro storie molto diverse tra loro, è tornato lo stesso gesto: qualcuno ha scelto di investire proprio nel momento in cui sarebbe stato più comodo aspettare. A Roma, la Grande Ristorazione chiede di essere riconosciuta come pilastro del welfare quotidiano,

Dopo un 2025 chiuso in calo del 7%, una cantina del Montello investe dieci milioni di euro in un nuovo magazzino: non è la mossa di chi si difende ma è quella di chi ha già deciso che il peggio è alle spalle

Montelvini, realtà vitivinicola dell’Asolo Montello Docg, ha annunciato un investimento di quasi dieci milioni di euro per la realizzazione di un nuovo magazzino accanto alla sede aziendale, con l’obiettivo di concentrare l’intera produzione in un unico polo. I lavori dovrebbero partire a inizio 2027 e

Roma è la prima capitale europea a vietare il cibo ultraformulato nelle mense scolastiche. La stessa settimana, Bruxelles pubblica le nuove regole sugli appalti pubblici senza imporlo a nessun altro

Il nuovo bando per la ristorazione scolastica del Comune di Roma Capitale, quasi 24 milioni di pasti l’anno in 816 scuole, esclude per la prima volta in una capitale dell’Unione europea i cibi ultraformulati, abbandonando anche il criterio del massimo ribasso a favore della qualità

Barolo e Brunello di Montalcino, due dei nomi più gelosi della propria identità, hanno scelto di sedersi allo stesso tavolo per confrontare magnum di annate che risalgono agli anni Sessanta

Al Villaggio Narrante di Fontanafredda si è chiusa lunedì la quinta edizione del Serralunga Day, con l’anteprima del Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2023 e una verticale storica che ha messo a confronto, nella stessa serata, venticinque produttori della menzione comunale di Serralunga e