Una settimana in cui, in quattro storie molto diverse tra loro, è tornato lo stesso gesto: qualcuno ha scelto di investire proprio nel momento in cui sarebbe stato più comodo aspettare. A Roma, la Grande Ristorazione chiede di essere riconosciuta come pilastro del welfare quotidiano, con 8,5 miliardi di euro di valore. A Fontanafredda, Barolo e Brunello di Montalcino scelgono il confronto diretto invece dell’isolamento reciproco. Il Comune di Roma Capitale diventa la prima capitale europea a escludere i cibi ultraformulati dalle mense scolastiche, mentre Bruxelles esita. E una cantina del Montello investe dieci milioni di euro proprio mentre la ripresa è ancora giovane. Dal 45°, ogni giorno il vino italiano letto senza sconti.

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