Oggi la trasmissione “In alto i calici”, dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti, ha come focus il 77° Congresso di Assoenologi in agenda a Cagliari 30 e 31 maggio. Al centro del confronto insieme alle tematiche professionali anche la sostenibilità e, soprattutto, il marketing del vino. Serve una svolta, un’ampia visione di campo, una lettura nuova di vecchi e nuovi mercati nazionali ed internazionali. Bisogna esportare insieme al vino la cultura e l’identità locale.