Oggi la trasmissione “In alto i calici”, dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti, si sofferma sulla nuova frontiera per le cantine: far divertire e costruire esperienze per il pubblico tra cantina, vigneto e territorio. La puntata trae le mosse dalle tante esperienze di successo dell’enologo Saviotti, già direttore di Cantine Torrevilla in Oltrepò Pavese. Bisogna far tesoro del passato per fare futuro…